Auteur : les_photos_de_daniel_c
Date de création : 14-11-2012
SOUPE AUX BROCOLIS ET AU CHEDDAR
Soupe aux brocolis et au cheddar
Ingrédients
450 g de brocoli
175 g de pommes de terre
1 oignon
175 g de cheddar
75 cl de bouillon de volaille
1 cuill à soupe d'huile de tournesol
1/2 cuill à café de sucre
1°) Peler et couper en petits morceaux les pommes de terre et l'oignon. Rincer le brocoli et détailler le en bouquets. Réserver. Dans une casserole , porter le bouillon à ébullition .
2°) Dans une grande casserole avec l'huile, faire revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent . Ajouter les pommes de terre, mélanger le tout puis verser le bouillon chaud et le sucre . Laisser mijoter 10 minutes . Incorporer la moitié du brocoli et poursuiver la cuisson 5 minutes environ pour qu'il devienne tendre .
3°) Miser le tout avec le reste de brocoli . Tourner quelques secondes pour que la soupe garde une texture très agréable grâce aux bouquets de brocoli cru mixer . Transvaser dans la casserole et raper dessus le cheddar . Mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu entièrement . Server avec du pain griller bien croustillant .
BON APPETIT
papydaniel
Commentaires
ah oui encore un recette qu'il faut que je tente !
je vais peut être faire des brocolis a la béchamel pour ce midi ....
bonne journee
pouty
Bonsoir Papy Daniel, ah un bon potage très onctueux, je prends la recette, merci, et BRAVO pour la photo du jour, bonne soirée, bon appétit, prenez bien soin de vous, fanfan76
Compliments pour la photo du jour et c'est parfait pour ce soir ! Bonne fin de semaine...